精油とハーブのプロフィール事典《アロニアベリー　Aronia Berry》 - 精油・ハーブ・アロマクラフト基材

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精油とハーブのプロフィール事典《アロニアベリー　Aronia Berry》

英名：Aronia Berry
学名：Aronia melanocarpa（アロニア・メラノカルパ）
和名：アロニア
科名：バラ科
種類：低木
樹高：約2m
原産地：北アメリカ

　　　　アロニアベリー植物画：Wikipedia

アロニアは、北アメリカ原産のバラ科の落葉低木です。アロニアは食用と観賞用があり、食用になるアロニアは「ブラックチョークベリー」や「チョコベリー」と呼ばれる黒い果実の品種（学名：Aronia melanocarpa）です。赤い果実の「レッドアロニアベリー」（学名：Aronia arbutifolia）は観賞用の品種です。これらの交配種は「パープルチョークベリー」（学名アロニア・プルニフォリア）で暗紫色の実をつけます。食用になる黒いアロニアベリーにはアントシアニン、カロテノイド（β-クリプトキサンチン、β-カロテン）などのポリフェノールが豊富に含まれ、抗酸化作用に優れ、老化防止や成人病などの予防に良いとされています。生やドライの果実にはポリフェノールによる渋味や苦味があり、英名の「チョーク」（喉を絞めつけられるように渋い）の名前もそこから来ています。果実はジャム、果実酒、ジュースなどの他、サプリメントにも利用されており、冷凍果実やドライベリーなども入手できます。アロニアの木は2mほどに成長し、春に白い花を咲かせ、秋に直径5mm～1cmほどの美しい黒い実を付けます。日本では岩手県盛岡市でアロニアの栽培が行われています。耐寒性、耐暑性があり、害虫に強く、苗木から育てることが出来ます。

アロニアベリー　ハーブ《アロニアベリー》ドライハーブのプロフィール

ハーブの使用部位：果実

ハーブの成分：アントシアニン、カロテノイド（β-クリプトキサンチン、β-カロテン）、食物繊維、ビタミンC

一般的なハーブに期待される作用：抗酸化

果実の味：渋味と苦味

アロニアベリー　ハーブ《アロニアベリー》ドライハーブの使い方

◆アンチエイジング、美容、目の健康に
　サプリメントとして摂ります。

◆ジャム、コーディアルに
　砂糖と水を加えて煮詰めます。ヨーグルトやアイスクリームに合います。

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