精油とハーブのプロフィール事典《ヒハツモドキ　Balinese long pepper》 - 精油・ハーブ・アロマクラフト基材

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精油とハーブのプロフィール事典《ヒハツモドキ　Balinese long pepper》

英名：Balinese long pepper、Javanese long pepper
学名：Piper retrofractum（ピペル・レトロフラクタム）
和名：ヒハツモドキ（畢撥擬）
科名：コショウ科
種類：つる性常緑低木
樹高：約2～4m
原産地：東南アジア

　ヒハツモドキ植物画：plantillustrations.org

ヒハツモドキは、東南アジアを原産とするコショウ科のつる性の常緑低木です。別名をジャワナガコショウ、サキシマフウトウカズラと呼ばれています。茎は2～4ｍほどに成長し、果実は香辛料として利用されています。沖縄では「島胡椒」の名前の香辛料として知られています。家庭でも栽培され、ピィパーズ、ヒハチ、ピパーツ、ピィーヤシ、ピパチ、フィファチなど、様々な名前で呼ばれて親しまれています。同属別種の「ヒハツ」（学名：Piper longum）と「ヒハツモドキ」は、植物の外観や果実の成分、香り、味、効能などがよく似ているため、同じものとして扱われることがあります。果実は乾燥後に粉末にして特に沖縄では刺身や沖縄そばの薬味、チャンプルーなどの炒め料理などに利用されています。その他にも泡盛やコーヒーに加えるなどして飲まれています。ヒハツと同じく辛味成分のピペリンを含み、身体を温めて血流改善や食欲増進の作用があるとされています。

ヒハツモドキハーブ《ヒハツモドキ》ドライハーブのプロフィール

ハーブの使用部位：果実

ハーブの成分：ピペリン、精油（ゲルマクレンD、β-ビサボレン、β-エレメン、β-カリオフィレンなど）

一般的なハーブに期待される作用：抗菌、血流改善、食欲増進

ハーブの味：柑橘様の爽やかで甘い香りとスパイスの辛味

禁忌：多量摂取は避けます。妊娠中・授乳中の摂取は控えめにします。薬剤との相互作用の可能性があるため、投薬中の場合は医師や薬剤師に相談します。

ヒハツモドキハーブ　《ヒハツモドキ》ドライハーブの使い方

◆料理に
　チャンプルー、沖縄そば、カレーなどの風味付けに。

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