英名:Cherry sage
学名:Salvia microphylla(サルウィア・ミクロフィラ)
和名:チェリーセージ
科名:シソ科
種類:低木
樹高:約40〜100cm
原産地:中央アメリカ
チェリーセージ植物画:plantillustrations.org
チェリーセージは、中央アメリカ原産のシソ科の常緑低木です。種小名の「microphylla」は「小さな葉」を意味し、英名でベビーセージとも呼ばれています。葉を揉むとサクランボとミントを想わせる爽やかな香りがします。ブラックカラントの香りに似ていることからブラックカラントセージとも呼ばれています。花は晩春から秋にかけて咲き、花色はマゼンタ、赤、ピンク、ローズなど様々でガーデニング植物として利用されています。「ホットリップス」と呼ばれる2色咲きの改良品種は、温度が高いと花は赤色に、温度が下がると白色の部分が大きくなります。チェリーセージは薬用や食用のハーブではないため、ティーや料理などには利用されませんが、わずかに生葉がサラダやデザートの飾りとして使われることがあります。
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