英名：Ajwain
学名：Trachyspermum ammi（トラキスペルマム・アンミ）
和名：アジョワン
科名：セリ科
種類：一年草
草丈：60〜160cm
原産地：エジプト
精油の抽出部位：種子
精油の抽出方法：水蒸気蒸留法
精油の香りのイメージ：タイムに似た刺激的で温かみのあるスパイシーの香り
香りのノート：トップ
ブレンドファクター：2
精油の成分例：
【フェノール】チモール（37〜60％）
【モノテルペン炭化水素】γ-テルピネン（23〜35％）
【モノテルペン炭化水素】p-シメン（18〜30％）
【モノテルペン炭化水素】β-ピネン
【モノテルペン炭化水素】リモネン

アジョワンは、エジプト原産のセリ科の一年草です。乾燥地帯や半乾燥地帯に植生し、現在ではイラン、パキスタン、イラク、アフガニスタン、インドなどの国々で栽培されています。直立した茎は基部から枝分かれし、草丈は60〜160cmに成長します。夏に咲く白い小花は散形花序で、花後にタイムに似た芳香の小さな果実（種子）がなります。種子はキャラウェイシードやクミンに似ていますが、味や芳香は異なります。サンスクリット語では「ウグラガンダ」と呼ばれ、その他に「ビショップス・ウィード」、「カロムシード」、「ヤヴァニ」、「インディアンタイム」とも呼ばれています。主な有用部は種子ですが葉や根も利用されています。灰緑色の種子にはアニスシードやオレガノに似たスパイシーな芳香と強い辛味と苦味があります。加熱すると辛味が和らぐので料理には炒めたものが使われています。種子には身体を温める作用があり、インド料理に欠かせないスパイスとしてカレー、フリッター、ピクルス、パン、チャイ、ラッシー、豆料理などの風味付けに広く使われています。古代エジプトの時代から使われていた歴史の古いスパイスのひとつでアーユルヴェーダ、ユナニ医学、中医学において消化器系や呼吸器系の症状に用いられてきました。アーユルヴェーダではヴァータとカパのバランスを整えてピッタを増やし、身体、精神および性的な面で力を与える強壮剤として知られてきました。ハーブ療法では消化不良、食欲不振、腹部膨満感、腹痛、鼓腸、下痢、疝痛などのお腹の症状や呼吸器系の症状などに用いられ、精油はインド薬局方にも収載されています。アジョワン精油は種子から水蒸気蒸留法にて抽出されます。精油の色は茶色がかった淡黄色で主成分はチモール、γ-テルピネン、p-シメンです。精油中の30〜35％はチモール成分であるため、香りはタイムによく似ていますがタイムよりも芳香は強く刺激的です。チモールには強い抗菌、消毒、鎮痛、鎮咳、解毒などの作用があるため、細菌感染症、咳、口腔衛生、消化器系の症状などに用いられてきました。アジョワン精油の持つエネルギーの性質は活力、勇気、情熱で、刺激的で温かみのある香りは心身の疲労を和らげてリフレッシュさせます。感情面では精神を明晰にして集中力を高めるため問題に取り組む前向きな力を育みます。精神浄化の儀式に使われてきた歴史があるため、瞑想、マントラ詠唱、ヨガなどのワークをサポートします。

 　《アジョワン精油》の作用

精油の作用：抗菌、抗ウイルス、抗真菌、消毒、鎮痙、血管拡張、解毒、降圧、駆風、鎮咳、発汗、消化促進、免疫賦活、利尿、去痰、強壮、駆虫、抗酸化、加温、催乳

心への作用：神経を落ち着かせて精神の明晰さと集中力を育みます。

ヒーリングの作用：精神浄化と変容をサポートします。困難な状況にあっても冷静さを保ち、感情を安定させます。

キーワード：勇気、活力、刺激、精神明晰、浄化

相性の良い精油：タイム、オレガノ、パセリ、ホーリーバジル、クラリセージ、クミンシード、アミリス、クローブバッド、ベチバー

禁忌：妊娠中、授乳中、乳幼児・子供への使用は避けます。一般の人も低濃度かつ限られた期間で使用します。
 

　《アジョワン精油》を使ったホームケアの方法

◆食べ過ぎ、消化不良、疝痛、便秘、お腹のガスに
　胃や下腹部に右回りの円を描くようにオイルマッサージを行います。

◆フケ予防に
　シャンプーベースで希釈して洗髪を行います。

◆口中を爽やかに、歯周病の予防に
　マウスウォッシュやクレイ歯磨きのペーストに加えます。

◆関節痛に
　キャリアオイルで希釈して塗布マッサージを行います。

◆咽喉の痛み、風邪の予防に
　洗面器にお湯を張り、２〜3滴の精油を加えて蒸気吸入を行います。
 

 　《アジョワンシード》ドライハーブのプロフィール

ハーブの使用部位：種子

ハーブの成分：精油、フラボン、サポニン、タンニン、グリコシド、脂肪、繊維、タンパク質、炭水化物、ミネラル（カルシウム、コバルト、マンガン、銅、鉄）、ビタミン（C、ビタミンB群）

ハーブの作用：消化促進、脂肪分解、緩下、抗菌、抗真菌、抗ウイルス、免疫賦活、強壮、駆風、駆虫

禁忌：妊娠中の摂取は子宮収縮のリスクがあるため避けます。肝臓疾患および消化性潰瘍の場合の摂取は避けます。一般の人も大量摂取は避けます。

ハーブティーブレンド：ジンジャー、ターメリック、 パプリカ、 クミン、 ブラックペッパー、 フェンネル 、 コリアンダー　※飲みにくい場合は蜂蜜を加えます。

ハーブティーの抽出時間：5分　※スプーンの背で軽くつぶしておきます

ハーブティーの味：タイムに似た芳香、スパイシー、苦味と渋み

　《アジョワンシード》ドライハーブの使い方

◆食欲不振、消化不良、便秘に
　シングルもしくはブレンドのハーブティーを飲むか、種子を一晩水に浸したアジョワンウォーターを飲みます。

◆ダイエットサポートに
　ティーを飲むか、ハーブバス、ハーブスチームに加えます。

◆マウスウォッシュ、喉の痛みに
　浸出液でうがいを行います。

◆飲み物に
　チャイ、バターミルク、ラッシーなどにひとつまみ加えます。

◆インド料理に
　スパイスとしてカレーやサブジ、パコラなどに加えます。

《アジョワンシード》インセンスのプロフィール

アジョワンの種子はヒンドゥーの火の儀式ヤグナで聖なる供物として焚かれてきました。香煙は空間を浄化し、ネガティブなエネルギーを取り除いてポジティブなエネルギーを招き入れると考えられています。儀式や瞑想に心を集中させて精神的な成長を促します。

インセンスの使用部位：種子

一般的なインセンスに期待される作用：空間浄化、集中力を高める

インセンスとしての香りのイメージ：刺激的で温かみのあるスパイスの香り

《アジョワンシード》インセンスの使い方

◆薫香材、お香に
　専用香炉にチャコールを入れて焚きます。

◆手作りインセンスに
　パウダーにして他の薫香材とブレンドし、手作りインセンスの材料にします。
 

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