精油とハーブのプロフィール事典《ホワイトティー、白茶　White Tea》 - 精油・ハーブ・アロマクラフト基材

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堀　浩子

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ホーム>精油とハーブのプロフィール事典《ホワイトティー、白茶　White Tea》

精油とハーブのプロフィール事典《ホワイトティー、白茶　White Tea》

英名: White Tea
学名：Camellia sinensis（カメリア・シネンシス）
和名：チャ（茶の木）
科名：ツバキ科
種類：低木
樹高：約1～5m（中国種）
原産地：インド、ベトナム、中国西南部

　　チャノキ植物画：Wikipedia

ホワイトティーは白茶（はくちゃ、しろちゃ、パイチャ）と呼ばれる中国茶で緑茶や紅茶と同じカメリア・シネンシスの茶葉から採れます。白い紅茶、 Bai MudanやPai Mu Tan（バイムダン）などの名前でも知られています。中国の福建省で生産される弱発酵茶で、茶葉の芽に白い産毛があることから「白牡丹」とも呼ばれています。茶葉を揉まずに乾燥させるため、味わいが柔らかく他の中国茶とは異なる風味です。日本人に飲みやすい上品なお茶です。爽やかな飲み口ですが保存している間に自然の熟成が進み、深みのある味に変化します。他のハーブティーと異なり、数年間保存が出来ます。1年保管すると熟成が進むので、味の違いが感じられます。中国では「白茶是、一年茶、三年薬、七年宝」と言われ、その言葉のように、それだけの年月が経つとより薬効が高まると考えられています。白茶も緑茶や紅茶と同じく身体に良い作用のある広義のハーブであり、ハーブティーブレンドにも使われています。中国茶とハーブティーの組み合わせはジャスミン茶に代表されるように、優雅なティータイムを演出します。なかでも白茶には抗酸化作用のあるカテキンやビタミンCが豊富に含まれているため、ハーブとの相性が良い健康茶です。身体の余分な熱を取り去るため、中国では風邪の時や夏バテに良いお茶として飲まれています。柔らかな味には心をリラックスさせる働きがあります。

★美味しい白茶の淹れ方★
美味しい白茶を淹れるにはお湯の温度を80度、ティーカップ一杯分にたいして茶葉の量は3gが目安です。製法で揉む工程が無いため、茶葉の細胞が壊れていないので他のお茶に比べると抽出時間は長めです。抽出時間は3分で3回目まで美味しく飲めます。

緑茶ハーブ　《白茶》ドライハーブのプロフィール

ハーブの使用部位：葉

ハーブの成分：カフェイン、タンニン、フラボノイド

禁忌：カフェインやタンニンを含むため、長期、多量の使用は避けます。

一般的なハーブに期待される作用：解熱、抗酸化、疲労回復、興奮、利尿、収れん

ハーブティーブレンド：ローズ、ラベンダー、ジャスミン、オレンジフラワー、レモングラス、ペパーミント、レモンバーム、レモンバーベナ
　　　　　　　　　　　

ハーブティーの抽出時間：3分

ハーブティーの味：穏やかな渋味と甘み、爽やかな茶の味

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