精油とハーブのプロフィール事典《ハイゴショウ（チャプルー、ラロット）Wild pepper》 - 精油・ハーブ・アロマクラフト基材

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精油とハーブのプロフィール事典《ハイゴショウ（チャプルー、ラロット）Wild pepper》

英名：Wild pepper
学名：Piper sarmentosum（ピペル・サルメントスム）
和名：ハイゴショウ（這胡椒）
科名：コショウ科
種類：多年草
草丈：50～100cm
原産地：インド、東南アジア、中国南部

　　ハイゴショウ植物画：plantillustrations.org

ハイゴショウは、インド、東南アジア、中国南部を原産とするコショウ科の非耐寒性の多年草です。タイでは「チャプルー」、ベトナムでは「ラロット」と呼ばれています。ハイゴショウ（這胡椒）の和名は、つる性の茎が匍匐して広がることから名付けられました。ハートの形をした濃緑色の葉は柔らかく、花は白色で、果実は暗紫色をしています。乾燥葉はティーに、乾燥花や乾燥果実は香辛料に使われてきました。全草に鎮痛、抗炎症、去痰作用があり、現地での伝統的な薬草として皮膚疾患や消化不良、吐き気などに利用されてきました。葉や茎にコショウのような爽やかでピリッとした風味があり、原産国では野菜として生葉が食用されています。タイではナッツや野菜、干しエビなどを小さくカットし、この葉で包んで食べる「ミャンカム」という料理や「ゲーン」と呼ばれる煮込み料理などに利用されています。

マルベリーハーブ《ハイゴショウ》ハーブのプロフィール

ハーブの使用部位：葉、花、果実

ハーブの成分：アルカロイド、フラボノイド

一般的なハーブに期待される作用：去痰、抗炎症、鎮痛

禁忌：多量摂取は腎疾患や結石の懸念があるため避けます。

マルベリーハーブ《ハイゴショウ》ハーブの使い方

◆タイ、ベトナム料理に
　生の葉をサラダ、カレー、スープなどに入れたり、具材を包んで食べます。

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